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白醋2匙，砂糖1匙，鹽少許，香油1匙，少許辣椒，攪拌作醬料。
牛肉薄片川燙後放涼，紅蘿蔔片同樣川燙過後放涼備用。
將牛肉、紅蘿蔔片淋上醬汁，撒上蒜泥、洋蔥即可。
可以適量高麗菜切絲鋪底，配料辣椒因為有朝天椒，記得酌量使用且混合均勻不然吃到辣椒的人會辣到難以入口。
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- Jul 29 Mon 2013 23:20
20130729 員餐食譜：酸辣牛肉片
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